按照《中華人民共和國食品安全法》《食品生產經營監督檢查管理辦法》等法律法規和2023年市局食品條線監管工作要點，結合我區實際，制定2023年度轄區食品生產經營年度監督檢查計劃。

一、指導思想

堅持以“四個最嚴”為根本遵循，全面貫徹落實黨的二十大精神，把“嚴”的主基調貫徹到食品安全監管工作中。把監督檢查作為防范食品安全風險的重要抓手和有效手段，筑牢食品安全底線，把查擺問題、防范風險作為食品安全監管工作常態，打好日常檢查、專項檢查等“組合拳”。通過不斷提升監管效能來扎實推進企業“食品安全主體責任”落實落細。堅持末端發力，終端見效，讓“監管跑在問題前面”，全面提升轄區食品安全治理水平，守牢食品安全底線，保障廣大群眾“舌尖上的安全”。

二、主要目標

以風險分級管理為基礎，結合轄區實際制定監督檢查工作計劃，通過加強監督檢查，完成以下年度工作目標：

食品生產環節：全面實施食品生產企業風險分級管理和信用信息等級評價，按照風險等級開展監督檢查，重點檢查多次抽檢不合格和C、D級等高風險企業，檢查信息應實時錄入監管系統。食品生產企業自主完成食品安全自查，報告率和完成率達100%，“食安員”抽考覆蓋率和合格率達100%，“三類人員”“三本臺賬”錄入率達100%。

食品經營環節：貫徹《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，推動食品經營企業主體責任“應落盡落”，食品安全管理人員“應配盡配”，實現“線上管理”全覆蓋。企業上線率、工作開展率、問題發現率、問題處置率全市靠前。全面排查入網餐飲食品安全隱患，提升入網餐飲食品安全問題發現率和處置率。學生集體用餐配送單位“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達100%，建立 HACCP或ISO22000 管理體系的比例達100%。對重點食品經營企業食品安全總監、食品安全員進行監督抽考。

食用農產品：組織轄區農貿市場快檢人員培訓、考（復）核，繼續完善獎懲機制，督促指導農貿市場快檢室規范運行，完成規定快檢量和重點品種檢測量。堅持“檢管結合”，結合“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動，加大對食用農產品的監督檢查力度。

食品監督抽檢：全年完成覆蓋除嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品和保健食品等特殊食品以外的種類，總批次數不低于4800批次，其中食用農產品不低于1200批次。各分局做好食品監督抽檢配合工作，按時限要求完成不合格產品后處置。

三、檢查方式及頻次

分為日常檢查、專項檢查、雙隨機飛行檢查。

1.日常監督檢查。根據往年食品生產經營單位風險及量化等級、監督抽檢、投訴舉報等情況確定檢查頻次。進行日常檢查請及時將檢查情況同步錄入生產（經營）監管系統，做到執法留痕。

2.專項檢查。根據省市局工作部署及需要或按照舉報投訴線索，制定專項檢查方案，組織開展專項檢查。

3.雙隨機飛行檢查。2023年的雙隨機檢查請各分局嚴格按照2023年食品生產經營環節“雙隨機、一公開”監督檢查工作要求開展，及時回填檢查數據。

四、檢查內容

依據《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》要求，依托食品生產、經營監管平臺，按照分類檢查計劃要求實施全項目或重點項目檢查?？山Y合監管實際需求，按照其經營項目和風險因素等，對重點必查項目實施監督檢查。

五、工作要求

（一）加強組織領導，落實工作責任。各分局、相關科室要高度重視食品安全監督檢查工作，要進一步強化組織領導，按照事權劃分和網格管理要求，明確工作任務和監管責任。要按照年度計劃，厘清監管對象、執法人員、完成時限和工作要求，督促抓好落實，確保責任到人、措施到位。

（二）嚴格現場檢查，注重監管實效。要規范監督檢查

行為，嚴格實施現場檢查，如實記錄檢查情況，對監督檢查中發現的問題應當提出限期整改要求，并按時開展回訪檢查。涉及違法違規的，要及時開展后續查處。對檢查中發現的突出問題、嚴重隱患要及時報送食品科，由業務科室編制風險問題清單，適時開展專項整治。

（三）優化結果運用，確保檢查留痕。日常監督檢查結

果作為信用等級、量化等級和風險等級的依據，在檢查同時同步進行分類分級評定。在檢查過程中，要及時將現場檢查情況同步錄入監管平臺，留存好相關檢查文書，切實做到“執法留痕”。