近日，多部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管?促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，首次在國(guó)家層面明確預(yù)制菜的定義和范圍。預(yù)制菜是以一種或多種食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為原料，使用或不使用調(diào)味料等輔料，不添加防腐劑，經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工（如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以調(diào)味料包，符合產(chǎn)品標(biāo)簽表明的貯存、運(yùn)輸及銷(xiāo)售條件，加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴，不包括主食類(lèi)食品，如速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯、饅頭、糕點(diǎn)、肉夾饃、面包、漢堡、三明治、披薩等。盡管預(yù)制菜品簡(jiǎn)單方便，但是市民對(duì)此褒貶不一，燕子磯街道制作問(wèn)卷調(diào)查旨在了解人群對(duì)預(yù)制菜的了解、接受程度、需求和購(gòu)買(mǎi)意向。

本次問(wèn)卷調(diào)查時(shí)間：2024年4月26日—2024年5月15日

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燕子磯街道關(guān)于預(yù)制菜品的調(diào)查結(jié)果反饋